Mmmumma, gjorde en riktigt god smoothie till frukost imorse! Till det kokade jag ett ägg, som är köpt från vår granngård och självklart KAFFE :) Ingen morgongas utan kaffe i starten! 

 

 

Ur alla dess synvinklar. NEJ, jag är inte sockerberoende, vem tusan har tutat i dig det? Jag bara...tycker det är kul och baka ... och kanske smaka lite ibland. Klart man måste smaka på sina mästerverk! 

Detta är i vilket fall "nyttig" bakning. Så kallad "raw"-bakning. Jag måste erkänna att innan jag började äta paleokost så tyckte jag detta med raw var största påhittet och satte mig inte heller in i det och tänkte att jag aldrig i livet skulle smaka på det. 

Men alltså, kom igen. Ni anar inte hur mycket goda kakor och andra gottigheter man kan göra genom inte ens en gnutta (raffinerat) socker! Helt fantastiskt vilka ersättningsprodukter man kan jobba med som inte alls är lika farligt som vanligt socker och vetemjöl. 

 

 

 

 

 

Jag verkligen ÄLSKAR bröd! Jag är värsta brödomanen. Men inom paleokost "får" man inte äta "vanligt bröd", eftersom man inte använder sig av spannmål och därmed mjöler från alla dess slag. Därför får man mixtra sig fram med olika sortes tillåtna mjöler eller andra konsistensgivare! Exempel på mjöler man kan baka på är; mandelmjöl, hasselnötsmjöl, topiacamjöl, sesammjöl, kokosmjöl eller andra frö/nöt-mjöler. Man kan även baka på pofiber, vilket jag nu har provat. Hittills tycker jag att detta är det godaste brödet inom paleo. Nötmjöler kan lätt bli "svampaktiga" i konsistensen och det gillar jag verkligen inte! 

 

Jag älskar verkligen frukost och trots att paleokost inte är någon direkt frukostvänlig livsstilsdiet, där man gärna förespråkar att äta varm mat till frukost, så måste det vara fler än jag som övergått till paleo som ÄLSKAR frukost?! 
   Jodå, så är det såklart. Därför testar jag mig fram bland etthundramiljarder olika sidor för att få nya tips på hur man kan variera sin frukost. 
   Jag har fram tills för typ en vecka sedan ätit en helt underbar nötgröt, i stort sett varje morgon, men efter lite mer spån har jag nu fått veta att de nötmjöler man köper på butiken inte är lika bra som om man skulle göra eget nötmjöl. Det eftersom nötter och frön ska blötläggas innan det avnjuts! Mer om det kan ni läsa om här, då jag inte gjort något eget inlägg om det än.

   Det jag snabbt kan förklara med lätta ord, är att nötter och frön som inte är blötlagda innehåller mycket fytinsyra som i sin tur hämmar upptaget av viktiga mineraler som tex. järn och zink! Inte bra med andra ord. Men! Man kan såklart köpa egna nötter och frön och blötlägga och sen mixa till eget mjöl. Det har jag testat och det är superenkelt att göra! Då är det mindre "farligt" att äta ett par gånger i veckan!  

 

I alla fall denna morgon, testade jag en grön smoothie-bowl. Den får kanske 2,5/5 i betyg. Med andra ord, inte överexalterad, men det kan ha att göra med ingredienserna jag hade i. Så än ger jag inte upp på denna, utan prover med andra ingredienser nästa gång istället!

 

Herre.Jisses! Jag har nog ätit den godast frukosten i mitt liv. Denna kommer införas som helgfrukost, v a r j e helgdag och kanske någon vardag med! Hihi! 

 

Igår kom jag på att mitt schampo och balsam var slut. Eftersom vi skulle åka och handla så skrev jag ner på lappen att jag skulle handla det, utan att tänka. Men sedan började min eko-hjärna snurra igång. Vad ÄR det egentligen i dessa hårvårds- och kropprodukter? Jag blev nyfiken och började surfa runt. Jag hittade en jättebra artikel på kurera.se som faktiskt är skrämmande. Därför sökte jag vidare efter ekologiska hårvårdsprodukter som inte innehåller några skadliga gifter, som bland annat är uttorkande, allergiframkallande och cancerogena! 

På länken kurera.se här ovan finner ni hela artikeln, men för er som inte orkar läsa hela drar jag lite kortfattat, även om jag tycker att det är värt att ta sig ett par minuter och läsa om vilka skadliga ämnen och gifter som finns i våra schampo, balsam och duschtvål. 

 

PEG: Finns i flertalet kosmetik- och hygienprodukter så som hårfärg, schampon, balsam, hudkrämer och smink. Det tillsätts som lösningsmedel, bindemedel, emulgeringsmedel och konsistensgivare. Formaldehyd som bildas, är giftigt vid hudkontakt, inandning och förtäring samt kan vara allergi- och cancerframkallande.

 

Parabener: Tillsätts för att konservera hygien- och kosmetikprodukter, men även en del livsmedel. Det är allergiframkallande och hormonstärande. Det finns ett tjugotal olika parabener, vanligast är methylparaben, ethylparaben och butylparaben.

 

Sulfater: Tillsätts för löddrande egenskaper. Sulfaterna är uttorkande både för hår och hårbotten och orsakar ofta kraftiga hud- och ögonreaktioner. Detta kan påverka håravfall och hormonella störningar. Hur och varför får ni läsa mer om i artikeln.  De nämns ofta i innehållsförteckningar som Sodium Laureth Sulfate och Sodium Lauryl Sulfate.

 

 

 

 

Åååå är helt totalt förälskad! Surfar runt mer och mer efter ekologiska kläder, som jag själv inte hinner sy till mitt lilla barn just nu. Jag bidrar då gärna till andras verksamhet som har samma koncept som jag med mitt företag! :)

Det finns verkligen inget stort utbud - tyvärr! Detta är för att leverantörerna tyvärr inte har något stort utbud än, så att vi tillverkare kan tillverka det och sälja till butikerna. Men det kommer mer och mer, hela tiden. Efterfrågan är otroligt stor. Tillverkarna av grundtyget hinner helt enkelt inte med att odla fram all den ekologiska bomull som just nu efterfrågas.

Det vi ska tänka på är att bomull, ekologisk som oekologisk faktiskt inte är så miljövänligt! Det krävs otroligt stora mängder sötvatten, för att odla bomull. Så mycket som 29 000 liter för 1 kg bomull. (källa: wwf.se) Därför är det bra att försöka se sig omkring efter andra mer miljövänliga material som bambu, hampa, ull osv. Men, det är fortfarande bättre med ekologisk bomull än oekologisk och någonstans måste vi börja för att kunna utveckla detta med ekologiska textiler!

 

Hjälp. Jag är med i vissa mammagrupper på facebook. Precis nyss lades det upp en bild på en mamma som hade gett sina barn frukost hemma den här morgonen, då hon inte hann till dagis. Sedan löd frågan "vad får era barn till frukost?" 
Det verkligen skrämmer mig hur många det är som ger sina barn vitt bröd, smaksatt sockerrik yoghurt, oboy, juice, corn flakes osv. Jag kan inte för mitt liv förstå varför man, bara för att det är barn, inte kan ge sina barn fullkorn (om man inte fått andra order från läkare) och varför man inte kan undvika det där förbannat farliga sockret som vi ändå får i oss från andra livsmedel så det räcker. Barnen ska väl liksom oss, klara sig fram till lunch? De om några behöver bra näringsrik frukost, eftersom de springer och tjoar enda fram till 11-12. 

 

Ian får alltid fullkornsbröd här hemma, om han vill ha det till frukost och ibland mellanmål, med smör och oftast ost på. Tack och lov ratar han allt annat än vatten i drickväg, vilket känns väldigt skönt. Andra frukostar är gröt med lite kanel på (han tycker inte om mjölk i gröt heller), eller soyghurt/havregurt med fullkornsflingor eller müsli, russin eller frukt i. Som några som läser bloggen vet, undviker vi mjölprodukter så gott det går, därav soja- och havreprodukter. Tyvärr tycker han inte om ägg, men det äter alltid jag. Det är ett mycket bra val till frukost. 

Detta var en punkt jag var väldigt fast på från början. Mitt/mina barn ska inte äta vitt bröd och annat skräp, bara för att de är barn. De kan likväl som oss, äta nyttiga måltider. 

 

Till lunch/middag älskar Ian fullkorns-couscous och dinkelspaghetti (dessutom är båda dessa KRAV-märkt från märket "Kung Markatta"), bulgur, svart fullkornsris, bönor, kikärter, eller rotfrukter istället för att alltid ge kolhydrater i form av vitt ris, pasta och potatis. 
Jag tror ärligt talat, att många är rädda för att pröva sig fram och smaka nya saker. Istället väljer man det man alltid köpt. Våga prova nytt! Det finns så mycket ersättare för ris, pasta och potatis som är så mycket bättre -OCH godare! Jag kommer ge er fler förslag på torrbasvaror från olika märken :) 

 

 

Jag har börjat tänka bredare kring ekologiska produkter. Det handlar ju inte bara om att man vill ha giftfri mat. Det handlar ju om så mycket mer för att vi ska må bra och för att hjälpa miljön på traven. 

 

Vet ni om hur stor risk det är att det kommer ske otroligt stora förändringar på vår jord, under de kommande 6-15 åren? Det är så skrämmande läskigt. Städer som New york och London, landet Holland kommer försvinna under vatten. Vi tror att vi som enskilda personer inte kan göra något, men faktum är att ju fler som bidrar desto bättre blir det. Jag är så jäkla skraj för det här, men det som skrämmer mig mest är att människor blundar och vägrar inse vad det är som kommer hända, vägrar tro att man kan hjälpa till. 

 

Vi i västvärlden, vi "rika" länder, här handlar mycket om att vi konsumerar alldeles för mycket. Kanske ska vi tänka till en extra gång: "Behöver jag verkligen en ny vinterjacka i år igen? Jag älskade ju min jacka från förra året, den skulle jag faktiskt kunna använda i år igen". 
OM man nu ändå kommer fram till att man faktiskt behöver en ny vinterjacka, tycker jag absolut man kan bredda sina vinklar lite och köpa en jacka som är producerad rättvist och med bra material. Det finns faktiskt ekologiska jackor, likväl som det finns ekologiska kläder. 

 

Mina senaste inköp har varit handtvål, handcreme och ansiktsprodukter så som sminkborttagning och annat från märket "Oliva by CCS", som använder sig av ekologisk jungfruolja. Jag har även sett att FACE Stockholm har tagit fram en ekologisk serie. Scnadic Grand i Stockholm använder sig bland annat av deras produkter på hotellrummet vilket var väldigt glädjande att se!